Åsens ”ostkaka”

Beim Backen des typisch småländischen Quarkauflaufs geht es um Chemie, Liebe und Handwerkskunst. Hier im Åsens by backen wir den OSTKAKA auf traditionelle Weise und mit der Milch vom Nachbarhof. Man kann den fertigen Ostkaka im Café genießen oder auch tiefgekühlt im Krämerlädchen kaufen.

Begleite Lotta Knutsson auf ihrer kulinarischen Reise durch Småland, während sie ihren småländischen Quarkauflauf zubereitet (Film auf Schwedisch).